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Lecture

Grand livre des techniques du sushi


Auteur: Hidenobu Meguro

Editeur: Seibundo-shinko-sha

304 pages

Langue: japonaise

Dimensions du Produit: 25.4 x 17.8 x 3.6 cm


Prix: 63,00€


Description détaillée

Comment faire nigiri-sushi, comment couper les poissons, la coupe fondamentale, comment cuire du riz(shari), comment faire sushi-meshi(du riz pour sushi)...comment couper du riz, comment faire du vinaigre pour sushi, comment faire nigiri-sushi à la Edo, sushi à la Osaka, chakin-sushi, maki-sushi, oinari, chirashisushi etc... Vous y trouverez tout ce qu'il faut pour apprendre le sushi.

Le manuel pour ceux qui aspire au professionnel du sushi ou bien comme une référence. Vous pouvez aussi le garder chez vous comme un document indispensable du sushi.

*Le prix indiqué est hors taxes. Pour plus de détail, voir les Conditions Générales de Vente.


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